なんて素晴らしいお天気！
雲一つない青空。

朝は寒かったけど、
昼間はそれほど寒くない。
とは言っても１度くらい。

モカさん🐶とのお散歩も気持ち良く、
川面のキラキラも美しい。

冬至を過ぎて、
これからは少しずつ日が長くなってゆくなぁと思う。
春はまだまだ先だけれど、
少しずつ、そして確実に春へ向かっている。

お日様の光がやさしい。

夕暮れのグラデーションもまた美しく…

夕食に『タコとじゃがいものクリームスープ』を作った。
料理家の栗原心平さんのレシピ。
我が家は私も旦那さんもタコが好き！
イカよりタコ！

タコのスープっぽいレシピを探していたところ、
栗原さんのレシピに辿り着いた。

タコとじゃがいもの相性は抜群に良い。
タコとじゃがいもにニンニクを入れて炒めたものとか、
最高に美味しくて白ワインによく合う。

栗原さんのレシピは衝撃だった。
じゃがいもをマッシュにしてから炒める！？
即席のポタージュスープのような？

詳しいレシピは栗原さんのサイトでご覧ください。

私はコンソメは使わず、
ニンジンやカブ、ブロッコリー（茎）を加えて、
お野菜のお味とタコの旨みだけで作った。

これはじゃがいものポタージュスープというか、
じゃがいものシチューというか…
私は普通のクリームシチューより好きかも。

生クリームを使うけど、多分、牛乳でもいいと思うし、
乳製品は使わなくても、きっと美味しいと思う。

アレンジができそうで、また作るのが楽しみ♪