정말 멋진 날씨다!
구름 한 점 없는 푸른 하늘.

아침은 추웠지만,
낮에는 그리 춥지 않다.
그래도 한 번쯤은.

모카 🐶와 함께 산책도 기분 좋게,
강물의 반짝임도 아름답다.

동지를 지나고,
앞으로는 날이 조금씩 길어질 것 같다.
봄은 아직 멀었지만,
조금씩, 그리고 확실하게 봄을 향해 가고 있다.

햇살의 빛이 부드럽다.

황혼의 그라데이션도 아름답다...

저녁으로 '문어와 감자 크림 수프'를 만들었다.
요리사 구리하라 신헤이 씨의 레시피.
우리 집은 나도 남편도 문어를 좋아한다!
오징어보다 문어!

문어 수프 같은 레시피를 찾던 중이었다,
쿠리하라 씨의 레시피에 도달했다.

문어와 감자는 궁합이 아주 잘 맞는다.
문어와 감자에 마늘을 넣고 볶은 요리도 있다,
화이트 와인과 잘 어울리는 최고의 맛이다.

쿠리하라 씨의 레시피는 충격적이었다.
감자를 으깬 후 볶는다!
즉석 포타주 수프처럼?

자세한 레시피는 쿠리하라 씨의 사이트에서 확인하실 수 있습니다.

나는 콩소메는 사용하지 않는다,
당근, 순무, 브로콜리(줄기)를 추가한다,
야채의 맛과 문어의 맛만으로 만들었다.

이건 감자 포타주 수프라고나 할까,
감자 스튜라고 해야 하나...
나는 일반 크림 스튜보다 더 좋아할지도 모르겠다.

생크림을 사용하지만, 우유를 사용해도 괜찮을 것 같다,
유제품을 사용하지 않아도 분명 맛있을 것 같다.

어레인지할 수 있을 것 같고, 또 만들 수 있을 것 같아 기대가 된다.