계피 롤과 커피

핀란드의 과자라고 하면 계피 롤.
핀란드어로는 「Korvapuusti(코르바푸스티)」 「붕괴된 귀」라든가 「편하게 쳐진 귀」라고 하는 의미라고 한다.
아프다.

본고장의 계피 롤은 어떤 것일까,
거의 매일 다른 가게에서 사 주셨다.

기본적으로 계피 필링이 감겨져 있고,
카르다몬의 맛이 있거나 없거나.
위에는 설탕 곡물이 토핑되어 있고,
미국의 계피 롤처럼,
착빙은 걸리지 않는다.
일본의 것에 비해 매우 크다.
하지만 너무 달지 않기 때문에, 뻣뻣하게 먹을 수 버리는 두려움.

카페에서도 빵집에서도 편의점에서도 반드시 두고 있다.

가게에 의해 빵 들르거나,
패스트리 가까이이거나.
그 중간이거나...
반드시 가정에서도 만들어져 있고,
그 집의 자랑 계피 롤이 있을 것이다.

함께 먹는 커피는
얕은 달콤하고 향기가 상쾌하고 극도로 마시고 버린다.
유럽인에게는 부족할지도 모른다.
미국의 「웃음」감과도 조금 다르다.
'얕은 달인'이다.
「노르딕 로스트」라고 한다고 한다.

카페 등에서는 커피는 셀프서비스로 되어 있는데도 놀랐다.
자주 뷔페에있는 커피 냄비에서,
스스로 컵에 붓는다.
가게에 따라서는 관계가 자유로운 곳도 있었다.


흔들리는 자작나무 아래.
바다가 보이는 카페.
계피 롤과 커피.

계피 롤 여러가지♪