정원에서 막 뽑은 민트로 만드는 상쾌한 아이스 민트 티.
민트의 청량감과 얼음의 차가움.
더운 날 오후에 기쁜 여름 음료입니다.
재료 | 유리 2 잔
- 신선한 민트……15~20장 정도
- 온수……300ml
- 얼음… … 충분히
- 벌꿀…… 취향에
- 레몬…… 취향에
※스페어 민트, 페퍼민트, 애플 민트 등, 정원에 있는 민트로 만들 수 있습니다. 민트의 종류에 따라 향기의 강도가 다르므로 잎의 양은 취향에 맞게 조정하십시오.
만드는 법
- 민트를 뽑다부드럽고 깨끗한 잎을 선택하고 따릅니다.
아침의 시원한 시간에 따지면 향기가 더 풍부하게 느껴집니다. - 민트를 씻다그릇에 물을 뿌리고 민트를 부드럽게 씻으십시오.
흙이나 작은 벌레가 붙어 있는지 확인하고 물기를 가볍게 자릅니다. - 민트 잎을 줄기에서 가져 와서향기를 꺼내하기 위해 잎을 손바닥으로 가볍게 두드리거나 손가락으로 조금 찢어집니다.
너무 세세하게 하지 않고, 푹신푹신한 향기가 서는 정도로 충분합니다. - 짙은 맛으로 끓인다냄비에 민트를 넣고 끓인 따뜻한 물을 붓는다.
뚜껑을 덮고 5분 정도 끓인다. 얼음을 더하면 맛이 얇아지기 때문에 따뜻한 민트 티보다 조금 진한 맛으로 끓입니다. - 유리에 얼음을 듬뿍 넣고 찻잔을 통해 민트 티를 붓는다.
천천히 섞어서 잘 식힌다. - 민트와 함께마무리에, 깨끗한 민트의 잎을 한 가지 첨부 합니다.
취향에 레몬이나 벌꿀을 더해 주십니다.
맛있게 만드는 작은 요령
・민트는 너무 강하게 비비면 쓴맛이나 푸른 냄새가 나올 수 있습니다.
잎을 가볍게 두드리고 향기를 깨우는 정도가 딱 좋습니다.
또한 줄기도 쓴맛의 원인이되므로 잎만으로 만든 것이 맛있게 할 수 있습니다.
・찜하고 있는 동안은, 향기가 도망치지 않게 포트에 뚜껑을 합니다.
・벌꿀을 넣는 경우는, 민트 티가 따뜻하게 녹여 얼음을 넣으면, 깨끗이 섞입니다.
・레몬을 더하면 민트의 상쾌함이 더욱 돋보입니다.
・로즈마리나, 레몬밤, 레몬그라스등도 함께 블렌드해도 맛있습니다.
※동영상 중에서는 벌꿀이나 레몬은 사용하고 있지 않습니다.
정원의 민트를 뽑고,
차가운 차를 만든다.
드라이 민트 차와 비교할 수 없을 정도로,
신선한 민트의 향기는 별격입니다.
얼음이 유리 안에 작은 소리를 내며,
민트의 향기가 여름의 공기에 조용히 퍼져갑니다.
더운 날 휴가를 받고,
정원에서 태어난 시원한 한잔입니다.