フィンランドのお菓子と言えばシナモンロール。
フィンランド語では「Korvapuusti（コルヴァプースティ）」「潰れた耳」とか「平手打ちされた耳」という意味だそう。
痛そうである。

本場のシナモンロールはどんなものなのだろうかと、
ほぼ毎日、違うお店で買ってはいただいていた。

基本的にはシナモンのフィリングが巻かれていて、
カルダモンの風味があったり、なかったり。
上にはお砂糖の粒々がトッピングされていて、
アメリカのシナモンロールのような、
アイシングはかかっていない。
日本のものに比べるととても大きい。
でも甘すぎないので、ぺろっと食べられてしまう恐ろしさ。

カフェでもパン屋さんでも、コンビニでも必ず置いてある。

お店によってパン寄りだったり、
ペストリー寄りだったり。
その中間だったり…
きっと家庭でも作られていて、
その家の自慢のシナモンロールがあるのだろう。

一緒にいただくコーヒーは、
浅煎りで香りが爽やかで、ごくごく飲めてしまう。
ヨーロッパの人には物足りないかもしれない。
アメリカの「うすい」感じともまたちょっと違う。
「浅煎り」なのだ。
「ノルディックロースト」と言うそうだ。

カフェなどではコーヒーはセルフサービスになっているのにも驚いた。
よくビュッフェにあるようなコーヒーポットから、
自分でカップに注ぐ。
お店によってはおかわりが自由なところもあった。


揺れる白樺の木の下。
海が見えるカフェ。
シナモンロールとコーヒー。

シナモンロールいろいろ♪