【森便り🌲🐿️暮らしのvlog】心地よく秋の手仕事ルーティンを楽しむ🍂美味しさの秘密って？／春のタネを植える／柿酢・干し柿・りんご酢・タルトタタン🍎／50代 60代ライフスタイル
【Cozy Autumn Routine 🍂 Making Homemade Vinegar & Apple Tarte Tatin】
今年も柿とりんごの季節がやってまいりました♪
干し柿、柿酢、りんご酢(アップルサイダービネガー)、タルトタタン、そしてお庭の様子も♪今回の動画は盛りだくさんな内容になりました！
動画の長さも今までで1番長い19分超え。ざっくりした編集で30分以上あったのを、だいぶ短くしました。のんびり楽しんでいただければ嬉しく思います。
柿酢とりんご酢は本当に美味しいです。簡単なのでぜひ試してみてください！
材料は以下の通りです。
【柿酢】
柿だけ
いくつからでもできます。
渋柿で作る方が美味しいです。
干し柿で剥いた皮はもったいないのでこの中に入れてしまいます！
1日1回かき混ぜる。でも時々忘れちゃっても大丈夫です。
【りんご酢(アップルサイダービネガー)】
りんご ５個
砂糖 ６０ｇ
水 １リットル（水は塩素が含まれない浄水したものか、ミネラルウオーター）
それぞれの量はあまりきっちりじゃなくて大丈夫そうです。
りんごの皮だけでも作れるそうですよ。
りんごは本当は良く洗わない方が良いのですが、農薬やワックスが気になる場合は、重曹、塩でよく洗ってからお使いください。
【タルトタタン】
紅玉 5個
グラニュー糖 130g
バター 40g
レモン汁 小さじ1
［パートブリゼ］
薄力粉 100g
バター 50g
塩 ひとつまみ
卵黄 1個分
冷水 20cc
作り方はいろいろな動画やクックパッドを見て参考にしています。
検索するとたくさん出てくるので、ピン！と来たレシピでお作りになってみてくださいね。
🔹*miokaレシピ*さん(クックパッド)のタルトタタン
https://cookpad.com/jp/r/19122833
🔹ともカフェ もか🙈💓さん(YouTube)のタルトタタン
https://youtu.be/nicZHjS3thg?si=Ey4IgMeuhshE74nx
🔹nakonoME Cafe 【ネコノメカフェ】さんのタルトタタン